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粉とカン水を混ぜる |
手でよく混ぜる |
ミキサーに入れる |
堅さを確認しながら |
ミキサーで混ぜる |
製麺
店の奥の麺工房で心を込めて作ってます！
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粉とカン水を混ぜる |
手でよく混ぜる |
ミキサーに入れる |
堅さを確認しながら |
ミキサーで混ぜる |
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ミキサーで混ぜ終わる |
ローラーで帯状に |
ローラーで帯状に |
ローラーで帯状に |
ローラーで帯状に |
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ローラーで帯状に |
ローラーで重ねて圧延 |
ローラーで重ねて圧延 |
ローラーで重ねて圧延 |
打ち粉をしています |
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打ち粉を する |
カッターで切る |
カッターで切る |
カッターで切る |
出来上がり |
