低温蒸気加熱庫

50℃から98℃までの低温蒸気で食材を殺菌･調理加工します｡

1.野菜の低温蒸気殺菌･調理
2.パックした食材の袋詰め調理
3.湿り蒸気で蒸しもの調理
4.調理器具の蒸気殺菌

仕様
標準型･･･W1400 D1650 H2000
小 型 ･･･ W1000 D1000 H2000
特別仕様制作可

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★ 茹で麺の殺菌に チルドで2週間の日持ちに
★ 浅漬けの殺菌に チルドで2週間の日持ちに
★ パック惣菜の殺菌に チルドで2週間〜4週間の日持ちに